行业璀璨的行星,无法复制的淮黑

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2019-06-26 11:22:30 来源: 神州加盟网 有1267人参与
  • 经营范围:卤味熟食
  • 门店数量:500家
  • 单店投资额:5~10
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只要提到开店做生意,很多人第 一反应就是大环境不景气,竞争激烈等等。确实各行各业都比较艰难,特别是做卤味熟食小吃的朋友更是深有体会,颇有感慨。

以前,由于卤味熟食递增量逐年上升加之智慧之选门槛小实现目标快,很多朋友投身卤味,其中有学制作技术自己做的,也有急于求成随便加盟一个品牌的,只要店内打理的干净一些,价格适中,不管怎么样多少都有满意客观的实现目标。但现在不行了,由于政府食品监管部门不允许前店后卤严格管控,消费者对于食品安全的要求和品质口感的理性需求也提升,从吃饱到健康追求的改变,很多卤味店都遭遇了巨大的挫折,经营效益下滑,店内人气骤降。

为什么在这种情况下,淮黑十八卤脱颖而出,备受消费的喜爱成为餐桌聚会的新宠儿呢?

笔者是一个的吃货,在消费走访的过程中发现了这些秘密,觉得有必要给大家介绍一下淮黑十八卤。

1它是江苏省农科院和淮安市秋歌农牧共同研发,同时聘请了技术老师做为指导和淮扬一级厨师,川菜一级厨师加盟,并针对国人的口味喜好进行自有工艺研发、传统制酿结合现代工艺,使得淮黑十八卤在口味上因地制宜,深受众多美食爱好者的喜爱。

2原来秋歌集团是一家全产业链企业,从饲料供给到生态黑猪养殖再到加工有着完善的生产加工链,专注黑猪卤味。好食材早就好口味,淮黑十八卤是专注黑猪卤味,怪不得口味与众不同,消费者吃了满口醇香还想吃。黑猪可是儿时的回味和记忆,市场上的猪副产品卤味都是白猪,有做鸭副产品的,也有做鸡副产品的,但是都是产品同质化而且竞争比较激烈,对于消费者而言没有吸引力。而淮黑十八卤的黑猪卤味在市场上属于难得的,难怪消费者购买如潮。

3笔者还发现,淮黑的黑猪肉是无的肉品,这个还是江苏省一家无抗肉品,在整个国内也仅仅有六家而已!这也顺应了消费者对食品安全和更健康的追求。放眼整个卤味小吃市场,这样的品牌应该是凤毛麟角吧!对于消费者来说,淮黑十八卤的菜品系列也非常丰富,素食系列,卤味系列,调理系列等四十几种,这种庞大的美食阵容也非常具有吸引力。既然能有更多的选择空间,消费者当然会倾向于淮黑十八卤,反而冷落了其他的熟卤小吃店。

餐饮行业就是这样,品牌基础牢固的有实力的就可以大赚特赚,而没有特色、没有优势的店铺就只能门庭冷落。笔者还是要提醒广大智慧之选者,选择智慧之选项目一定要谨慎,只有高起点才能带来高实现目标,淮黑十八卤就是一个非常好的选择。

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味芝丫
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